quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Manteiga de ervas

Preparação: Retire as folhas ao tomilho esfregando o caule com os dedos. Em seguida, pique as folhas para libertar os óleos nelas contidos e misture-as com a manteiga sem sal. Use semre manteiga sem sal para se sentir o gosto das ervas. Com um garfo, misture a manteiga e as ervas. Quando a manteiga tiver um a consistência uniforme, forme um rolo, embrulheo em papel vegetal e guarde no frigorífico durante 24 horas. Quanto mais tempo esperar, mais aromática fica.

Ingredientes: 2 c. sopa de folhas de tomilho picdas
125 g de mateiga sem sal